Herzlich Willkommen
auf dem Biohof Timm

Abseits des Dorfes Brande-Hörnerkirchen gelegen ist die Familie des Betriebes Timm zuhause. Mehrere Generationen leben auf diesem Hof zusammen und arbeiten Hand in Hand. Das Ziel – einen nachhaltigen und ökologischen Betrieb bestehen zu lassen und ständig weiter zu entwickeln. Dazu gehört auch die Vermarktung des hofeigenen Käses in der Region in und um Elmshorn.

Auf dem Hof leben neben der Familie Timm auch die 180- köpfige Milchviehherde und deren Nachzucht. Liebevoll und mit viel Respekt begegnen sich hier Mensch und Tier. Den Winter verbringen die Tiere im modernen und offenen Stall, im Sommer sind alle draußen an der frischen Luft auf der Weide rund um den Betrieb. Hier sind die Tiere nicht nur eine Nummer, sondern mit ihrem eigenen Namen und ihrem individuellen Charakter das Herz des Betriebes.

Der Biohof Timm ist ein ökologisch
wirtschaftender Milchviehbetrieb

Unser familiengeführter Betrieb wird in 3. Generation geführt, jedes Jahr werden Landwirt*innen auf dem Betrieb ausgebildet, zurzeit haben wir zwei feste Mitarbeiter*innen.

Wir sind stolz darauf, Ihnen einen Einblick in unsere nachhaltige Landwirtschaft zu geben. Unser Betrieb ist Naturland zertifiziert und legt großen Wert auf den respektvollen Umgang mit der Natur und unseren Tieren. Bei uns stehen 180 Kühe im Mittelpunkt, von denen jede ihren eigenen Namen und spezifischen Charakter hat. Im Sommer dürfen sie auf saftigen Weiden grasen und ihre natürlichen Bedürfnisse ausleben. Die Milch, die sie geben, ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen und bildet die Grundlage für unsere köstlichen Käsesorten. Um unsere Tiere bestmöglich zu versorgen, bauen wir auf unserem Betrieb Kleegras, Mais und Getreide an. Diese nachhaltige Futterproduktion ermöglicht es uns, hochwertiges Futter ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln zu gewinnen. Dadurch können wir nicht nur die Qualität unserer Milch verbessern, sondern auch einen Beitrag zum Schutz der Umwelt leisten. Darüber hinaus sind wir stolz darauf, dass wir unseren Energiebedarf auf nachhaltige Weise decken. Durch die Nutzung von Photovoltaik und Biogas gewinnen wir Energie, die unseren Betrieb antreibt. So können wir nicht nur unabhängiger von fossilen Brennstoffen sein, sondern auch einen Beitrag zur Reduzierung von CO2-Emissionen leisten. Wir laden Sie herzlich ein, mehr über unseren Milchviehbetrieb und unsere nachhaltige Landwirtschaft zu erfahren.

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Käsesorten und erfahren Sie, wie wir durch ökologisches Wirtschaften einen positiven Beitrag für Mensch und Umwelt leisten.

Leckerer Käse von Kühen mit Charakter

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Käsesorten vonm Biohoff Timm. Jede Sorte verspricht eine besondere Geschmackserlebnis, sei es die angenehme Cremigkeit, eine exotische Note oder ein mediterranes Aroma.

Wo bekommen Sie unseren Käse?

• Bei uns im Hofladen, Mittelweg 2, 25364 Brande-Hörnerkirchen (täglich von 06.00 Uhr bis 21.00 Uhr)
• Jeden Freitagmorgen auf dem Wochenmarkt in 25364 Brande-Hörnerkirchen
• Im Bioladen Köllner Hof, Dorfstraße 3, 25337 Kölln-Reisiek, www.koellner-hof.de
• Im Online-Shop Schümannhof unter schuemannhof.de

Biohof Timm

Mittelweg 2
25364 Brande-Hörnerkirchen

Telefon: 0 41 27 – 278
E-Mail: info@biohof-timm.de